【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，
9.放入黄酱和腐乳，骨炖
5.煮完 ，红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出原汤炖排骨 ，骨炖
3.收汁的红烧时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排
10.倒入适量老抽 ，做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4.盖上盖子 ，用勺子撇去浮沫 。
2.排骨放高压锅中 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，这两种调料是给排骨上色的 。保留营养 。这样味道更浓。防止糊锅 。再加入一勺白糖进去 。改大火收汁 。
12.收汁的时候 ，这是上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。