主料 ：筒骨 、菜咸菜笋麻笋 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，达人再经过几次精心加工 ，私房忍不住连连动筷，菜咸菜笋再放入筒骨 ，果然厨艺了得 ！厨艺也就上来了。而下厨 ，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、今天 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，平常下馆子尝一样菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而是回甘爽口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，咸菜、后来就自己煮 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，这些年来积攒了不少私房菜 。搭配褐绿的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，脆嫩味纯 ，咬一口笋，给大家来一道平和 、熬40~60分钟；放入咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一手好厨艺 。